Les crémeux d’escargots : une nouveauté originale que nous proposent les Terrines du Morvan. L’escargot est un des mets spécifiques aux menus de fêtes ! Et en Bourgogne il a une importance toute particulière. La Société Terrines du Morvan, installée à Onlay dans la Nièvre, forte de son expérience dans l’élaboration de terrines et de plats […]
Mois : 11 2017
Les Confituriers du Morvan
Et si nous rendions visite cette semaine aux Confituriers du Morvan ? C’est à la Celle-en-Morvan, à quelques kilomètres d’Autun, dans le Parc Naturel Régional du Morvan que Mathieu Bouchard s’est installé. Depuis une dizaine d’années, c’est là, au milieu de paysages exceptionnels, qu’il fabrique ses confitures artisanales désormais largement reconnues et appréciées. Mais qu’est-ce […]