Coups de coeurs

Et si nous rendions visite cette semaine aux Confituriers du Morvan ? C’est à la Celle-en-Morvan, à quelques kilomètres d’Autun, dans le Parc Naturel Régional du Morvan que Mathieu Bouchard s’est installé. Depuis une dizaine d’années, c’est là, au milieu de paysages exceptionnels, qu’il fabrique ses confitures artisanales désormais largement reconnues et appréciées. Mais qu’est-ce […]

Symbole de notre région, l’escargot de Bourgogne est à l’honneur cette semaine pour fêter l’arrivée du porte-clef Gaston l’escargot bourguignon sur notre site !  Vous connaissez certainement déjà l’histoire de Gaston, créé par Hervé BEGIN, de la serrurerie BEGIN à Is-sur-Tille : c’est en travaillant avec un apprenti une lame d’acier qu’Hervé BEGIN lui donne […]

Cette semaine, c’est la truffe qui est à l’honneur chez Saveurs de Bourgogne ! Quatre nouveautés autour de ce mets si prisé en gastronomie. La truffe de Bourgogne : Avec la truffe du Périgord et la blanche d’Italie, elle est la reine des truffes. Les parfums remarquables que dégagent la truffe de Bourgogne l’ont fait […]

Vous avez dit Cassis ? Cette baie noire est un des éléments importants de notre gastronomie bourguignonne. Si, depuis le Moyen-Age, on lui reconnaît des vertus thérapeutiques (contre les maux de tête ou les rhumatismes), les Bourguignons ne se sont pas contentés de l’utiliser comme un médicament, mais ils l’ont apprécié comme fruit de table […]

J’ai visité le tout nouveau musée de la Maison Mulot et Petitjean. Le musée : Situé sur le site de fabrication du pain d’épices Mulot et Petitjean, au 6 Boulevard de l’Ouest à Dijon, le musée vient d’ouvrir ses portes. C’est avec plaisir que je l’ai visité pour vous. Alice nous accueille à La fabrique […]

Chez Saveurs de Bourgogne, nous avons profité d’une longue soirée d’été pour créer deux cocktails ! L’occasion de goûter les délicieuses crèmes de fraises et de pêches issues de la collaboration entre les Maisons Gabriel Boudier et Bernard Loiseau. A partir de la crème de pêches et fleur d’hibiscus, nous avons ajouté du jus d’orange […]

LE Panier cadeau classique bourguignon ! Un enfant qui part dans une famille à l’étranger ou des amis que vous voulez remercier pour leur accueil ? J’ai sélectionné pour vous des incontournables ! Prenez donc votre petit « panier bourguignon » et suivez moi dans les méandres de la gastronomie bourguignonne. Pour un budget moyen, nous nous contenterons […]

Le chorizo pur bœuf charolais Une nouveauté chez Saveurs de Bourgogne : le chorizo de bœuf. Apprécié en rondelles à l’apéritif, il relèvera également nombre de vos plats. Un produit à découvrir. Mais vous en faites quoi vous du chorizo à part en rondelles sur une pizza ou dans une paella ? J’ai donc testé […]