Quelques idées de cadeaux à piocher sur notre site. Aujourd’hui, nous cherchons tous à nous nourrir sainement, à consommer mieux, à acheter de manière plus responsable, à faire travailler les entreprises locales… En choisissant d’offrir des produits bourguignons, vous êtes assuré de trouver toutes ces conditions et, en plus, vous ferez plaisir, c’est garanti ! […]
Auteur : Aude
Frairie de Bourgogne
Nous sommes toujours heureux d’accueillir un nouveau producteur chez Saveurs de Bourgogne et c’est encore une fois le cas avec Frairie de Bourgogne. Cette entreprise située à Alleriot près de Chalon-sur-Saône, en Saône-et-Loire, nous propose des plats cuisinés régionaux et toute une gamme de soupes et veloutés. Nous avons été séduits par la grande qualité […]
C’est la rentrée !!!
Et la rentrée, certains l’attendent avec impatience, d’autres la redoutent. A l’excitation de retrouver amis, collègues, rythme de travail, projets, se mêle aussi la tristesse de quitter le bien-être des vacances. La plage quittée la semaine dernière nous semble déjà si loin…. Alors en ces derniers jours avant de reprendre votre vie trépidante, je vous […]
Le saucisson
« on les sale à mardi gras, afin d’avoir en début de printemps du bœuf de saison en abondance, de façon à pouvoir faire au début des repas un bénédicité de salaisons, et mieux se mettre au vin. » (chapitre 4 Gargantua de Rabelais). Première apparition du mot salaisons en littérature française, ce mot salaisons, qui […]
LE CLOS SAINT JOSEPH
Il y a des rencontres qui ne sont certainement pas dues au hasard. Quand, en janvier, à la jolie fête de la Saint Sébastien à Bligny-sur-Ouche, mon voisin de table a commencé à me raconter qu’il créait, avec sa femme et ses enfants, des liqueurs et eaux de vie dans sa cave, j’ai trouvé cela […]
Pâte à tartiner maison à l’huile de noisette Leblanc
Quoi de mieux que de cuisiner avec les enfants pendant les vacances ? Je vous propose une recette de pâte à tartiner maison qui devrait avoir son petit succès. Les ingrédients : 200 gr de pralinoise 100 gr de chocolat noir dessert 1 cuillère à soupe d’huile de noisette Leblanc 1 boîte de lait concentré […]
Menu de Pâques
Pâques est dans un mois et nous commençons à décorer nos maisons dans l’attente de ce grand jour de fête religieuse et familiale. Il est temps aussi de réfléchir au menu de Pâques. De mon côté, je suis assez traditionnelle et j’ai tendance à établir le même menu chaque année. Il y a certains mets […]
VALENTIN PATRON DES AMOUREUX
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l’on fêtait l’amour en ce 14 février et quel était le rapport avec le saint prénommé Valentin ? J’ai fait quelques recherches dont voici un petit résumé. Les Romains célébraient dans le faste l’amour le 15 février avec la fête des Lupercales. Cette fête était très liée à la nature […]
Recette de la pâte à crêpes
Parce que, dans 15 jours déjà, ce sera la Chandeleur, je vous propose ma recette ultra simple de pâte à crêpes. A mes débuts en cuisine, je n’arrivais jamais à bien faire les crêpes ! la pâte n’était jamais comme il fallait : trop liquide ou trop pâteuse, je ne sais pas, mais au moment […]
Le foie gras
S’il est un mets d’exception que l’on aime déguster pour les repas de fêtes, c’est bien le foie gras ! Avec les huîtres et les escargots, il fait partie des incontournables entrées de nos menus de réveillon. Il est rare que nous ayons d’autres occasions d’en consommer le reste de l’année. La recette du foie […]